La alergia o atopia es una tendencia del organismo (del sistema de defensa o inmunitario), a reaccionar con respuestas exageradas o alguna/s sustancias inhaladas, inyectadas, ingeridas o tocadas las cuales no provocan ninguna reacción en la mayoría de personas.

* Permanentes. Desde hace décadas crece en todo el mundo la cantidad de afectados y los tipos de alergia, de forma que aumentan las personas con episodios alérgicos prolongados o presentes durante todo el año. * Periódicas. Cada primavera aparece la polinosis, alergia al polen, la alergopatía más prevalente en España, mientras que se exacerban otras alergias. La sufren uno de cada cinco españoles.